カトマンズで食べるビリヤニ

見よ、できたてホカホカのビリヤニ！

冬になると出てくるビリヤニ食べたい熱。

カトマンズ市内、出先がインド人ムスリムの人たちが多く集まるエリアの時は「ビリヤニあります」の貼り紙がある食堂を探します。他にもあるメニューの中で、やっぱりビリヤニは目玉なんですね。

本日偶然見つけたここは、ビハール出身の人たちが切り盛りしている超ローカル店。美味でした！

小皿をしゃもじ代わりに軽く優しくご飯をかき混ぜ（まるですし飯を混ぜるときのように）、ふんわりパラパラお皿によそってくれる姿に、なぜか癒やされます。