バクタプルのダルバート

バクタプルで昼時にかかったら、必ず立ち寄る、ダルバート屋。

かつてたまたま立ち寄った食堂がなかなか良くて、それ以降行きつけ店に決定。

入店したらとりあえず好きな席に座り、サダ／チキン／マトン、の2～3文字を発するだけで、希望するダルバートが出てくるローカル仕様。

ちなみに、

サダ：肉のおかずなしダルバート

チキン：鶏肉のおかず付ダルバート

マトン：ヤギ肉のおかず付ダルバート

の省略系。

客全員無言で背中をかがめ手食でダルバートをほおばる独特の光景、いいよね。

ちなみに、バクタプルの駐車場近くにあり立地バツグン。

狭い間口に低い天井、奥行は意外とある古い造りの店構え。

レトロな雰囲気漂い、ちょっと手を加えたらオシャレ系の店になるけれど、店構えの良さとか全然意識していないし、そこは売りではない、ぶっきらぼうさが漂う超ローカル店。

こういう店大好きです。

ところで、初めての人とすぐ世間話を始め、かつ、話している途中で共通の知り合いが見つかるという、ネパールあるある。

同行者が店主に「地元の人？」って聞き始め、「昔バクタプルのCDOで働いてたんだよね」と世間話を始めると、店主「え！？僕の親父も働いてた」みたいな話になり、いつ？25年前頃？同時期じゃん、と盛り上がり、同行者の元同僚の息子さん経営だったことが判明。