ネパールの食 · 2022/05/01

ネパールのドーナツ・セルロティ。 米粉ドーナツとして知られますが、先週訪れたラムジュン郡ガーレガウン、グルン族の家庭では、シコクビエの粉を使うのが一般的とのことでした。

ネパールの食 · 2022/04/04

カトマンズにありながら薪調理をウリにしているローカル店のダルバート。 チキン付250ルピー（約250円）。相場的値段。 他店同様肉以外お代わり可。 全体的に味濃いめで食後マサラ焼けし必ず後悔するのでしばらく行っていなかったけれど、久しぶりに食べたら気にならなくなっていたのは、薄味になったからなのか、私の味覚が変わったからなのか。...

ネパールの食 · 2021/12/05

先月滞在したブジュン村。 ホテルはありませんが、ホームステイを受け入れている家庭がいくつかあり、そこに民泊しました。 土間の台所で、かまどに薪をくべ火を焚く生活。 朝ごはん代わりに作ってもらったセルロティが美味でした。動画でもどうぞ。

ネパールの動物 · 2021/11/29