ネパールの食 · 2022/05/01

ネパールのドーナツ・セルロティ。 米粉ドーナツとして知られますが、先週訪れたラムジュン郡ガーレガウン、グルン族の家庭では、シコクビエの粉を使うのが一般的とのことでした。

ネパールの食 · 2021/12/23

カトマンズ旧市街アサンヘ早朝からお出かけ。 よく行くミタイ屋の揚げたてグヮラマリ（一口塩ドーナツ）が美味しそうで2〜3つまむつもりで寄ると「朝は糖分摂らないと！」と、できたてセルロティに蜜じゅわジェリ、チヤまで出してくれありがたや。

ネパールの食 · 2021/12/05

先月滞在したブジュン村。 ホテルはありませんが、ホームステイを受け入れている家庭がいくつかあり、そこに民泊しました。 土間の台所で、かまどに薪をくべ火を焚く生活。 朝ごはん代わりに作ってもらったセルロティが美味でした。動画でもどうぞ。

ネパールの村 · 2021/11/22

今日も未明にカトマンズを発ち、ラムジュンのブジュン村へ移動しています。 この10日間で3往復目。片道215kmしかないのに、10時間かかる悪路。 でも、ネパール国内陸路移動大好きなので、同じ道を何往復しても楽しいです。 ↑写真一枚目は、早朝5時半に通りかかったカランキの様子。日の出前なのに活気があります。...

ネパールの食 · 2021/11/15

カトマンズの住宅街にある米粉ドーナツ・セルロティ屋さん。 朝通ると揚げたてホカホカが並んでいます。