ネパールの見所 · 2022/04/07

石楠花の首都と言われるネパール東部テラトゥム郡。 ネパール国内に存在する石楠花32種中28種が見られ、郡内バサンタプルには大きな石楠花の像。

ネパールの食 · 2022/03/24

栄養価が高いとされ健康志向の人に人気の「モリンガ」。 一般的に知られているのは、和名ワサビノキの葉部分を粉状にしたものですが、ネパールでは鞘部分を食べる習慣があり、今がまさに短い旬。カトマンズの八百屋にも並び始めました。 調理法はネパール風でなくても、インゲン同様ならたいていおいしく食べられます。

ネパールの食 · 2022/02/17

知る人ぞ知る「バッカ」。 米粉を蒸して作る、東タライ・タルー族の伝統的な軽食（郷土料理）。

ネパールの見所 · 2021/12/21

2021年ももうすぐ終わり。コロナ禍でありながら、今年もネパール各地いろいろ出かけることができました。 今年訪問した各地名所のおさらいをしてみたいと思います。 第一弾は、東ネパールのイタハリより北方面。街の中心にその土地の名産を模した像（モニュメント）が建てられており、目を惹きます。...

ネパールの食 · 2021/12/14

カトマンズのネパール人の間で有名なYangtaruの豚セクワ。 注文は皿単位ではなく500g単位で。 「やん太郎」と聞こえるので私はそう呼んでいるが、本来Yangtaruとは、「ラクシュミ」的な意味を持つリンブー語で、女性名としても使われるそう。 セクワと言えば、今やネパール国内のみならず外国にも支店を持ち、外国人旅行者にも知られるBaje Ko...